2021-05-28 鶏ももの竜田揚げ 狼の暮らし 狼の料理 鶏ももの竜田揚げ。 私は油の少ない胸肉の唐揚げの方が好みだが、 時々もも肉でも作る。 私はサラダ油は使わない。 使うのはバージンオリーブ油一択。 揚げ物は大抵、一度に多めに揚げて冷凍保存。 無性に揚げ物を食べたい時、 解凍して食べられるかなり便利な食材。 惣菜の揚げ物はグレードの低いラードが使われており 健康面を考えると良い物だとは言い難い。 酒は飲めない体質だが、 こういったつまみがあると夜も楽しめる。 さて、明日も忙しくなりそうだ。