揚げないで揚げ物を作る
私は正直揚げ物を食すことがあまり得意ではない。
胸焼けを起こすことが多く、
ケンタッキーフライドチキンなんてものは
もう長い間食していない。
それでも時折、揚げ物を無性に食べたくなる時があるので
その時は揚げない揚げ物を作っている。
麹を混ぜ下味をつけて寝かせておいた鶏胸肉に
片栗粉をまぶして並べる。
オリーブオイルをかけ、
じっくり焦げ目がつくまで焼き上げる。
さっぱりした鶏唐揚げ風チキンの完成。
胸焼けしやすい揚げ物もこれならさっぱり何個でもいける。
お試しあれ。
今日は晴天。
天気が良いと気分も良い。
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