White Wolf's Forest

ウルフマン 森の生活

とある小説家が山小屋で料理をしながらスローライフを目指す

揚げないで揚げ物を作る

 

私は正直揚げ物を食すことがあまり得意ではない。

胸焼けを起こすことが多く、

ケンタッキーフライドチキンなんてものは

もう長い間食していない。

 

それでも時折、揚げ物を無性に食べたくなる時があるので

その時は揚げない揚げ物を作っている。

 

 

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麹を混ぜ下味をつけて寝かせておいた鶏胸肉に

片栗粉をまぶして並べる。

 

 

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オリーブオイルをかけ、

じっくり焦げ目がつくまで焼き上げる。

 

 

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さっぱりした鶏唐揚げ風チキンの完成。

 

胸焼けしやすい揚げ物もこれならさっぱり何個でもいける。

 

お試しあれ。

 

 

今日は晴天。

天気が良いと気分も良い。

 

 

 

 

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